Gefüllte Tintenfische aus dem Ofen

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 7

   Reinigen Sie die Petersilie, waschen Sie sie und hacken Sie sie; schälen Sie den Knoblauch und hacken Sie ihn ebenfalls

2. SCHRITT 2 VON 7

   Reinigen Sie die Tintenfische sorgfältig, indem Sie die Beutel von den Tentakeln trennen, ohne sie zu zerbrechen, und waschen Sie sie gründlich, indem Sie sie mehrmals unter fließendem Wasser abspülen

3. SCHRITT 3 VON 7

   Schlagen Sie das Ei in einer Schüssel auf, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und schlagen Sie es gut; fügen Sie dann die Hälfte der Semmelbrösel und des Pecorino, die Knoblauchzehe und etwas Petersilie, einen Esslöffel Öl hinzu und vermischen Sie alles sorgfältig

4. SCHRITT 4 VON 7

   Füllen Sie die Beutel der Tintenfische mit dieser Mischung (die Füllung sollte nicht zu viel sein, da sie beim Kochen aufquillt und den Beutel, der sie enthält, zerreißen kann) und nähen Sie die Öffnung mit einem Küchengarn zu

5. SCHRITT 5 VON 7

   Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben; legen Sie die Hälfte davon in eine Auflaufform mit sehr wenig Salzwasser, legen Sie die gefüllten Tintenfische darauf und verteilen Sie die zerkleinerten Tentakel und die restlichen Kartoffeln darum herum

6. SCHRITT 6 VON 7

   Beträufeln Sie die Zubereitung mit dem restlichen Öl, bestreuen Sie sie mit den gemischten Semmelbröseln und Pecorino, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer und stellen Sie sie in den bereits auf 170 Grad vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten

7. SCHRITT 7 VON 7

   Servieren Sie es heiß auf dem Tisch

Tipps

• Löffel

• Schneidebrett

• Messer

• Pfanne

• Schüssel

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)