Die Gratinierte Scaloppine sind ein schmackhaftes Fleischgericht, verfeinert mit Champignons und knuspriger Pancetta, überzogen mit einer köstlichen Käsekruste. Ein unwiderstehliches Gericht, perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein Familienmittagessen.
Dünsten Sie die Zwiebel in 10 g Butter, fügen Sie die Champignons und in Scheiben geschnittene Pancetta hinzu
Würzen Sie mit Sherry, Brühwürfel und Pfeffer
5 Minuten kochen lassen
Braten Sie die Scaloppine im restlichen Öl und der Butter
Fügen Sie die Kräuter hinzu, salzen Sie, legen Sie sie in eine Auflaufform und bedecken Sie sie mit den Pilzen
Mit dem restlichen Mehl, der Milch und dem Bratensaft der Fleisch eine Béchamel zubereiten, über das Fleisch gießen, mit Käse bestreuen und bei 200 Grad 20 Minuten im Ofen überbacken
Pfanne
Reibe
Löffel
Spieße
Italy
| Energie (kcal) | 195,74 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,55 |
| davon Zucker (g) | 4 |
| Fette (g) | 14,01 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,42 |
| Proteine (g) | 11,57 |
| Ballaststoffe (g) | 0,43 |
| Verkauf (g) | 0,27 |
