Zart und schmackhaft, die Hühnerleber nach venezianischer Art lassen sich schnell zubereiten und sind zudem sehr lecker!
Schneiden Sie die Zwiebeln sehr fein und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl und einem Stück Butter goldbraun an.
Die Zwiebeln bei niedriger Hitze weich dünsten und ab und zu umrühren, damit sie nicht an der Pfanne haften bleiben.
Die Hühnerleber in Stücke schneiden und, wenn die Zwiebeln weich sind, in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hühnerleber anbraten, bis sie gar ist, und mit sehr fein gehackter frischer Petersilie bestreuen.
Die Hühnerleber nach venezianischer Art eignen sich sowohl für ein Abendessen mit Freunden als auch für ein formelleres Mittagessen.
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 122,85 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,55 |
| davon Zucker (g) | 3,55 |
| Fette (g) | 9 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,86 |
| Proteine (g) | 6,89 |
| Ballaststoffe (g) | 0,67 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
