Das Gericht aus Kartoffeln und Stockfisch ist ein altes Rezept der mediterranen Küche, das für seine Einfachheit und Köstlichkeit geliebt wird. Die Kartoffeln werden zusammen mit dem eingeweichten Stockfisch gekocht und durch die Frische der geschälten San Marzano Tomaten, das Aroma von Petersilie und Knoblauch bereichert. Dieses Gericht ist ideal für ein Familienessen oder ein herzhaftes Abendessen.
Den Stockfisch von eventuellen Gräten befreien und in Würfel schneiden
Eine Mischung aus Knoblauch und Petersilie im Öl anbraten; die Stockfischstücke hinzufügen, salzen, pfeffern und anbraten
Die zerkleinerten Tomaten hinzufügen und 20 Minuten kochen, bei Bedarf Gemüsebrühe hinzufügen
Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen
Pfanne
Holzlöffel
Messer
Italia
| Energie (kcal) | 51,96 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,25 |
| davon Zucker (g) | 2,05 |
| Fette (g) | 0,69 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,12 |
| Proteine (g) | 7,1 |
| Ballaststoffe (g) | 0,8 |
| Verkauf (g) | 0,84 |
