Die Kastanien in Reiscreme sind ein sehr schmackhaftes und nahrhaftes Herbstdessert. Dieses traditionelle Rezept vereint zarte Aromen und cremige Texturen. Die Reiscreme passt perfekt zu den getrockneten Kastanien und dem süßen Hauch der Feigenmarmelade. Die Pinienkerne verleihen dem Gericht eine knusprige und aromatische Note und runden es so ab. Es ist ein ideales Dessert, um es an kalten Herbsttagen zu genießen.
Nachdem Sie sie gewaschen haben, lassen Sie die getrockneten Kastanien über Nacht einweichen und kochen Sie sie dann 45 Minuten lang in leicht gesalzenem Wasser.
Wenn sie gut weich sind, lassen Sie sie abtropfen und mischen Sie sie, solange sie noch warm sind, mit dem Honig.
In der Zwischenzeit bereiten Sie eine Creme zu, indem Sie die Milch erhitzen und dann die Reisflocken und die Vanille hinzufügen; lassen Sie sie 15 Minuten lang bei sehr schwacher Hitze und mit einem Flammenverteiler unter ständigem Rühren kochen.
Am Ende der Kochzeit fügen Sie das Reismalz hinzu und vermischen alles gut.
Servieren Sie die warmen Kastanien, auf die Sie einige Löffel Reiscreme, einige leicht geröstete Pinienkerne und einen Hauch Feigenmarmelade geben.
Pfanne
Topf
Schneebesen
Italia
| Energie (kcal) | 244,88 |
| Kohlenhydrate (g) | 38,39 |
| davon Zucker (g) | 10,5 |
| Fette (g) | 5,16 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,54 |
| Proteine (g) | 6,61 |
| Ballaststoffe (g) | 3,95 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
