Die Maronencremesuppe ist eine cremige und schmackhafte Herbstsuppe, perfekt, um sich an kalten Tagen zu wärmen. Der zarte Geschmack der Maronen verbindet sich mit der leicht süßlichen Note der Zucchini und schafft ein einzigartiges Geschmacksbild. Mit diesem Rezept können Sie ein raffiniertes und unwiderstehliches Gericht zubereiten.
Ritzen Sie die Maronen in der harten äußeren Schale ein und lassen Sie sie dann in reichlich heißem Wasser kochen, das Sie beim Aufkochen salzen.
Nach etwa 45 Minuten abgießen, von der Schale und dem inneren Häutchen befreien und zerkleinern.
Gleichzeitig in einem anderen Topf die Hähnchenbrust in Salzwasser kochen, nachdem Sie sie von eventuellen Rückständen und Häutchen befreit haben.
Schälen Sie dann die Zwiebel, grob hacken und in drei Esslöffeln Öl zusammen mit den Maronenstückchen anbraten.
Geben Sie dann die heiße Brühe und die Milch in den Topf und würzen Sie alles mit etwas geriebener Muskatnuss sowie einer Prise Salz und Pfeffer.
Lassen Sie die Suppe offen bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln.
Das Hähnchenbrustfilet abgießen und in feine Würfel schneiden.
Die Zucchini putzen und waschen, in Würfel schneiden und diese dann bei starker Hitze anbraten.
Stabmixer
Pfanne
Holzlöffel
Die Maronencremesuppe im Kühlschrank maximal 3 Tage aufbewahren.
Sie können einige Scheiben geröstetes Brot als Garnitur hinzufügen.
Italia
| Energie (kcal) | 109,4 |
| Kohlenhydrate (g) | 10,5 |
| davon Zucker (g) | 4,61 |
| Fette (g) | 4,92 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,82 |
| Proteine (g) | 5,72 |
| Ballaststoffe (g) | 1,43 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
