Die Mpigna ist ein typisches Dessert der sardischen Tradition, das besonders während der Weihnachtszeit verbreitet ist. Es handelt sich um ein süßes Fladenbrot, das mit Bierhefe, Kartoffeln, Eiern und Aromen angereichert ist, die den Geschmack hervorheben. Weich und duftend, ist es perfekt zum Frühstück oder als Snack, besonders in der Weihnachtszeit. Entdecken Sie, wie Sie diese köstliche sardische Spezialität zubereiten können!
Die Hefe auflösen und mit etwas Mehl verkneten
Gehen lassen
Alle anderen Zutaten verkneten
So viel Mehl hinzufügen, wie der Teig aufnimmt
Auch die Hefe hinzufügen und den Teig kneten, bis er weich ist
Gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat
Den Teig in viele kleine Kringel teilen
Auf dem Nudelbrett gehen lassen
Mit einem Eigelb bestreichen
Bei 200 Grad backen
Ofen
Topf
Küchenmaschine
Italia, Sardegna
| Energie (kcal) | 205,59 |
| Kohlenhydrate (g) | 17,48 |
| davon Zucker (g) | 16,35 |
| Fette (g) | 12,4 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,17 |
| Proteine (g) | 7,05 |
| Ballaststoffe (g) | 0,22 |
| Verkauf (g) | 0,31 |
