Omas Kalbsschnitzel mit Pilzen

Name: Omas Kalbsschnitzel mit Pilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Kalbsschnitzel; 500 g Champignons; 1 Zweig Gehackter Rosmarin; 50 g Butter; 10 g Natives Olivenöl extra; n.B. Thymian und Pfeffer; 40 g Weizenmehl 00; 1 Zehe Knoblauch; n.B. Feines Salz

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Kategorie: Hauptspeisen

Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Hauptgericht, perfekt für jede Gelegenheit.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Kalbsschnitzel400g
Champignons500g
Gehackter rosmarin1Zweig
Butter50g
Natives olivenöl extra10g
Thymian und pfeffern.B.
Weizenmehl 0040g
Knoblauch1Zehe
Feines salzn.B.

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 10
Die Kalbsschnitzel nehmen und mit einem Fleischklopfer flach klopfen.
SCHRITT 2 VON 10
Die Schnitzel von beiden Seiten mehlieren und überschüssiges Mehl abschütteln.
SCHRITT 3 VON 10
Die Pilze mit einem feuchten Tuch reinigen und in Scheiben schneiden.
SCHRITT 4 VON 10
In einer Pfanne die Hälfte der Butter und das native Olivenöl extra schmelzen.
SCHRITT 5 VON 10
Die Kalbsschnitzel hineinlegen, salzen und pfeffern, und für wenige Minuten anbraten.
SCHRITT 6 VON 10
Die Schnitzel herausnehmen und auf einen separaten Teller legen.
SCHRITT 7 VON 10
In derselben Pfanne die andere Hälfte der Butter mit einer Knoblauchzehe und dem Rosmarin schmelzen.
SCHRITT 8 VON 10
Die Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze für wenige Minuten kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
SCHRITT 9 VON 10
Die Schnitzel wieder in die Pfanne geben und den Thymian hinzufügen, bei niedriger Hitze mit einer Kelle Wasser kochen.
SCHRITT 10 VON 10
Die Schnitzel heiß servieren, eventuell mit einer Pilzcreme darüber.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren

Weitere Informationen

Mit Kartoffelpüree oder Polenta servieren für eine vollständige Mahlzeit.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	97
Kohlenhydrate (g)	3,02
davon Zucker (g)	0,24
Fette (g)	5,6
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,75
Proteine (g)	8,73
Ballaststoffe (g)	0,14
Verkauf (g)	0,04

Proteine
8,73g·50%
Kohlenhydrate
3,02g·17%
Fette
5,6g·32%
Fasern
0,14g·1%