Pasta e fagioli al pomodoro ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, das besonders in den Regionen Mittel- und Süditaliens verbreitet ist. Es ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Hauptgericht, das sich perfekt für die kälteren Monate des Jahres eignet. Das Rezept sieht die Verwendung von frischen oder getrockneten Bohnen, gemischter Pasta, gehacktem Speck, reifen Tomaten, Zwiebel, Sellerie, Majoran und Gewürzen vor. Das Ergebnis ist eine köstliche Mischung aus Aromen und Konsistenzen.
Wenn getrocknete Bohnen verwendet werden, diese 12 Stunden in Wasser einweichen
Die Bohnen mit dem Sellerie kochen
In einer separaten Pfanne die Zwiebel mit dem gehackten Speck und dem Öl anbraten, die Tomaten, das Salz und eine Prise Pfeffer hinzufügen
Die Pasta kochen
Nach dem Garen alles vermischen und den Peperoncino hinzufügen
Heiß servieren
Pfanne
Topf
Messer
Schneidebrett
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren
Traditionelles italienisches Gericht
Italia
| Energie (kcal) | 269,83 |
| Kohlenhydrate (g) | 39,41 |
| davon Zucker (g) | 3,5 |
| Fette (g) | 5,71 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,71 |
| Proteine (g) | 13,55 |
| Ballaststoffe (g) | 8,12 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
