Pasta mit Kichererbsenpüree

Name: Pasta mit Kichererbsenpüree
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 40 G Beliebige Pasta; 10 G Getrocknete Kichererbsen; n.B. Sellerie; 20 G Olivenöl; 5 G Parmesankäse; 1 Brühwürfel

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Kategorie: Vorspeisen

Pasta mit Kichererbsenpüree ist ein schmackhaftes und cremiges Hauptgericht, typisch für die italienische Küche. Dieses Rezept stammt aus der Region Latium, ist aber im ganzen Land verbreitet. Das Kichererbsenpüree wird zubereitet, indem getrocknete Kichererbsen zusammen mit Sellerie und Olivenöl gekocht und püriert werden, bis eine samtige Creme entsteht. Die Pasta wird dann al dente gekocht und mit dem Kichererbsenpüree, geriebenem Parmesankäse und einem Brühwürfel gewürzt, um noch mehr Geschmack zu verleihen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Beliebige pasta40G
Getrocknete kichererbsen10G
Sellerien.B.
Olivenöl20G
Parmesankäse5G
Brühwürfel1

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 2
Die Kichererbsen über Nacht einweichen, 200 cl Wasser und den Brühwürfel in einen Topf geben und die Kichererbsen etwa 2 Stunden bei mittlerer Hitze kochen lassen.
SCHRITT 2 VON 2
Wenn die Kichererbsen weich sind, die Pasta hinzufügen und etwa 15 Minuten kochen lassen.

Tipps

Mixer
Pfanne

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Lazio

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

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Energie (kcal)	466,88
Kohlenhydrate (g)	41,19
davon Zucker (g)	1,6
Fette (g)	28,5
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5,68
Proteine (g)	12,73
Ballaststoffe (g)	2,44
Verkauf (g)	2,03

Proteine
12,73g·15%
Kohlenhydrate
41,19g·49%
Fette
28,5g·34%
Fasern
2,44g·3%