Die Kartoffeln schälen, waschen und trocknen.
Die Kartoffeln reiben oder in kleine Stücke schneiden. Alles in einen Topf geben, etwa 800 ml Wasser, den Brühwürfel und eine Prise Salz hinzufügen.
Den Topf auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und mindestens zehn Minuten köcheln lassen.
Die Pastina hinzufügen, umrühren und unter häufigem Rühren nach der auf der Verpackung angegebenen Zeit kochen.
Wenn die Pastina gar ist, den Herd ausschalten und mit einem Schuss nativem Olivenöl extra würzen.
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 3 Tage aufbewahren.
Heiß servieren und mit geriebenem Parmigiano Reggiano oder Grana Padano begleiten. Perfekt für die Wintermonate.
Italia
| Energie (kcal) | 31,54 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,15 |
| davon Zucker (g) | 0,14 |
| Fette (g) | 1,46 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,7 |
| Proteine (g) | 1,53 |
| Ballaststoffe (g) | 0,26 |
| Verkauf (g) | 1,31 |
