Penne mit Petersilie ist ein italienisches Hauptgericht, das besonders in der Region Latium beliebt ist. Dieses Gericht zeichnet sich durch seine Einfachheit und Frische aus, dank der reichlichen Verwendung von frischer Petersilie. Die Penne werden mit einer köstlichen Mischung aus gehackter Petersilie, geriebenem Pecorino-Käse und geschmolzener Butter gewürzt. Der Knoblauch verleiht ein Aroma und die richtige Menge Salz rundet den Geschmack ab.
Die Butter in einer Pfanne mit den geschälten Knoblauchzehen anbraten, sobald sie goldbraun sind, entfernen, die gewaschene und gehackte Petersilie hinzufügen und einige Minuten anbraten lassen.
Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen, mit der vorbereiteten Sauce und dem Pecorino-Käse würzen und servieren.
Pfanne
Holzlöffel
Reibe
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 322,87 |
| Kohlenhydrate (g) | 50,22 |
| davon Zucker (g) | 1,67 |
| Fette (g) | 8,69 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,74 |
| Proteine (g) | 13,11 |
| Ballaststoffe (g) | 1,88 |
| Verkauf (g) | 0,21 |
