Pennette mit Zwiebelcreme

Name: Pennette mit Zwiebelcreme
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Pasta Typ Mezze Penne; 3 Gelbe Zwiebeln; 40 cl Milch; 1 bund Petersilie; n.b. Frischer Thymian; 4 esslöffel Geriebener Parmesankäse; 2 esslöffel Geriebener Pecorino Romano; 40 g Butter; 1 prise Paprika; 1 prise Salz

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Kategorie: Vorspeisen

Ein cremiges und geselliges Hauptgericht, typisch für die italienische Küche. Die gelben Zwiebeln werden langsam karamellisiert, um eine köstliche Creme zu erzeugen, die mit Parmesan und Pecorino angereichert wird. Ein Hauch von Paprika verleiht einen leicht würzigen Geschmack, während frische Petersilie und Thymian frische und duftende Aromen hinzufügen. Diese Rezept ist perfekt für ein elegantes Mittag- oder Abendessen und kann zu jeder Jahreszeit genossen werden.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Pasta typ mezze penne320g
Gelbe zwiebeln3
Milch40cl
Petersilie1bund
Frischer thymiann.b.
Geriebener parmesankäse4esslöffel
Geriebener pecorino romano2esslöffel
Butter40g
Paprika1prise
Salz1prise

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Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Schälen Sie die Zwiebeln, schneiden Sie sie in Viertel und dann in dünne Scheiben; lassen Sie sie bei niedriger Hitze in einer Pfanne mit der Butter etwa 5 Minuten goldbraun werden
SCHRITT 2 VON 5
Fügen Sie eine Prise Salz und die lauwarme Milch hinzu, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie alles bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten unter Rühren köcheln; bestreuen Sie es mit einer Prise Paprika und fein gehackter Petersilie und Thymian; nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie sie beiseite
SCHRITT 3 VON 5
In der Zwischenzeit kochen Sie die Pasta in einem Topf mit reichlich gesalzenem, kochendem Wasser und lassen Sie sie al dente abtropfen
SCHRITT 4 VON 5
Geben Sie die Pasta in die Pfanne mit den Zwiebeln und fügen Sie die geriebenen Käsesorten hinzu; stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze für einige Sekunden zusammenziehen
SCHRITT 5 VON 5
Geben Sie die Zubereitung auf eine vorgewärmte Servierplatte und servieren Sie sie sofort

Tipps

Pfanne
Topf
Mixer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	205,75
Kohlenhydrate (g)	24,86
davon Zucker (g)	5,24
Fette (g)	8,4
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,77
Proteine (g)	8,86
Ballaststoffe (g)	0,85
Verkauf (g)	0,35

Proteine
8,86g·21%
Kohlenhydrate
24,86g·58%
Fette
8,4g·20%
Fasern
0,85g·2%