Der Plumcake mit Joghurt ist ein weicher und duftender Kuchen, perfekt für das Frühstück oder den Nachmittagstee. Er wird mit einfachen Zutaten wie Joghurt und Zitrone zubereitet und hat einen leichten und frischen Geschmack.
In einer Schüssel die Eier mit dem Puderzucker und der geriebenen Zitronenschale vermischen und mit einem Schneebesen leicht aufschlagen; nach und nach den Joghurt hinzufügen, das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver und einer Prise Salz, die in einem kleinen Topf geschmolzene Butter hinzufügen und die Zutaten vermengen.
Eine 1-Liter-Form leicht mit Butter einfetten, mit einem Blatt Backpapier auslegen und mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen; die Mischung in die vorbereitete Form füllen, bis zu 2/3 ihrer Kapazität, und den Plumcake im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen.
Nach dem Backen aus der Form nehmen, das Backpapier entfernen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Plumcake-Form
Italia
| Energie (kcal) | 310,8 |
| Kohlenhydrate (g) | 32,9 |
| davon Zucker (g) | 32,58 |
| Fette (g) | 19,38 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10,97 |
| Proteine (g) | 3,32 |
| Verkauf (g) | 0,22 |
