Der Plumcake mit Joghurt ist ein weicher und duftender Kuchen, perfekt zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit. Mit einfachen Zutaten wie Joghurt und Zitrone zubereitet, hat er einen leichten und frischen Geschmack.
In einer Schüssel die Eier geben, den Puderzucker und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen und mit einem Schneebesen ein wenig aufschlagen; nach und nach den Joghurt einrühren, das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver und einer Prise Salz sowie die in einem kleinen Topf geschmolzene Butter hinzufügen und die Zutaten verrühren
Eine leicht gebutterte Kastenform (1 Liter) mit einem Blatt Backpapier auslegen und dieses mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen; den Teig in die vorbereitete Form füllen, bis sie zu 2/3 gefüllt ist, und den Plumcake im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen
Nach dem Backen aus der Form stürzen, das Backpapier entfernen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben
Kastenform für Plumcake
Italia
| Energie (kcal) | 310,8 |
| Kohlenhydrate (g) | 32,9 |
| davon Zucker (g) | 32,58 |
| Fette (g) | 19,38 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10,97 |
| Proteine (g) | 3,32 |
| Verkauf (g) | 0,22 |
