Quinoa mit gegrilltem Gemüsesalat

Name: Quinoa mit gegrilltem Gemüsesalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Auberginen; 100 g Zucchini; 100 g Tomaten; 100 g Lauch; 100 g Quinoa; 2 Einheiten Natives Olivenöl extra; 4 Einheiten Balsamico-Essig; nach Belieben Rosa Salz; nach Belieben Rosa Pfeffer

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Kategorie: Vorspeisen

Ein leichtes, nahrhaftes Gericht, das auch für Vegetarier oder Veganer geeignet ist. Ideal für den Sommer!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Auberginen100g
Zucchini100g
Tomaten100g
Lauch100g
Quinoa100g
Natives olivenöl extra2Einheiten
Balsamico-essig4Einheiten
Rosa salznach Belieben
Rosa pfeffernach Belieben

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Auberginen, Zucchini, Tomaten und Lauch darauf verteilen. Im Ofen bei 180 Grad 30 Minuten backen.
SCHRITT 2 VON 5
Die Quinoa unter fließendem Wasser abspülen und in kochendem Salzwasser 15 Minuten kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
SCHRITT 3 VON 5
Das gegrillte Gemüse in Stücke schneiden und mit Öl, Salz, Pfeffer und Balsamico-Essig würzen.
SCHRITT 4 VON 5
Das Gemüse mit der Quinoa vermischen und gut umrühren.
SCHRITT 5 VON 5
Vor dem Servieren 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sofort verzehren oder maximal 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren

Weitere Informationen

Das gegrillte Gemüse kann bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahrt und für andere Zubereitungen verwendet werden. Es wird empfohlen, es mit Sesambrot und einem Glas frischem Weißwein zu servieren.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	207,26
Kohlenhydrate (g)	6,63
davon Zucker (g)	1,85
Fette (g)	18,95
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,68
Proteine (g)	2,05
Ballaststoffe (g)	1,81
Verkauf (g)	0,01

Proteine
2,05g·7%
Kohlenhydrate
6,63g·23%
Fette
18,95g·64%
Fasern
1,81g·6%