Die Ravioli al verde sind ein schmackhaftes und farbenfrohes Hauptgericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Ricotta und Spinat sind die Hauptzutaten der Füllung, die dann von einem frischen Pastateig umhüllt wird. Der tiefgefrorene Spargel verleiht dem Gericht einen Hauch von Frische und Knusprigkeit, während die Kochsahne der Sauce Cremigkeit verleiht. Ein Gericht, das den Gaumen aller erobern wird.
Kochen Sie den Spargel.
Bereiten Sie ein Soffritto mit fein gehackter Zwiebel zu, fügen Sie den in Stücke geschnittenen Spargel hinzu, salzen und pfeffern Sie und lassen Sie es 10 Minuten kochen.
Pürieren Sie den Spargel im Mixer, fügen Sie die Kochsahne hinzu und würzen Sie die in reichlich Salzwasser gekochten Ravioli mit dieser Creme.
Pfanne
Messer
Bewahren Sie die Ravioli al verde maximal 2 Tage im Kühlschrank auf.
Die Ravioli al verde sind ein typisches Gericht der ligurischen Küche, bekannt für ihre grüne Farbe, die durch den Spinat entsteht.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 62,66 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,28 |
| davon Zucker (g) | 2,2 |
| Fette (g) | 3,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,99 |
| Proteine (g) | 3,39 |
| Ballaststoffe (g) | 1,67 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
