Die Spinat-Gnocchetti sind ein schmackhaftes und farbenfrohes Hauptgericht, perfekt für alle, die die Kombination aus Gemüse und Käse lieben. Diese kleinen grünen Gnocchi sind mit Ricotta und Parmesankäse angereichert, um sie weich und cremig zu machen. Die mit Basilikum aromatisierte Tomatensauce verleiht einen Hauch von Frische und rundet das Gericht ab.
Kochen Sie den Spinat in wenig gesalzenem kochendem Wasser, drücken Sie ihn aus und hacken Sie ihn fein.
Geben Sie ihn in eine Schüssel und mischen Sie ihn mit der Ricotta, den leicht geschlagenen Eiern, einer Prise Salz, Muskatnuss, dem Parmesan und dem Mehl (so viel, dass die Mischung fest und formbar wird).
Formen Sie kleine Kugeln und bestäuben Sie sie mit etwas Mehl.
Bereiten Sie eine Tomatensauce zu, indem Sie das Öl erhitzen, das Tomatenmark, einige Basilikumblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles 5/6 Minuten kochen.
Setzen Sie Wasser auf, salzen Sie es und wenn es zu kochen beginnt, geben Sie die Gnocchetti hinein.
Sobald sie an die Oberfläche kommen, schöpfen Sie sie ab und geben Sie sie auf den Teller, würzen Sie sie mit der Tomatensauce und Parmesan.
Schüssel
Passiergerät
Teigroller
Italia
| Energie (kcal) | 122,29 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,02 |
| davon Zucker (g) | 2,37 |
| Fette (g) | 8,89 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,7 |
| Proteine (g) | 6,44 |
| Ballaststoffe (g) | 0,74 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
