Die Steaks mit Essiggurken sind ein typisches italienisches Gericht, das besonders in der Region Latium verbreitet ist. Es handelt sich um saftige Rindersteaks, begleitet von eingelegten Paprika und Gurken, die dem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleihen. Die gepökelte Zunge fügt eine unerwartete Geschmacksnote hinzu. Die Zubereitung der Steaks mit Essiggurken ist sehr einfach und schnell. Ideal für ein Mittag- oder Abendessen im Sommer.
Die Essiggurken und die Zunge in Würfel schneiden
30 g Butter mit 2 Esslöffeln Öl erhitzen, die Steaks darin anbraten, salzen und pfeffern
Auf einem vorgewärmten Teller abtropfen lassen
Zum Bratensatz 20 g Butter und die Würfel von Essiggurken und Zunge hinzufügen, würzen lassen und dann über das Fleisch gießen
Pfanne
Küchenzange
Im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter maximal 2 Tage aufbewahren.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 88,15 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,49 |
| davon Zucker (g) | 1,35 |
| Fette (g) | 22,8 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,75 |
| Proteine (g) | 22,2 |
| Ballaststoffe (g) | 0,59 |
| Verkauf (g) | 0,34 |
