Steaks mit Essiggemüse sind ein typisches italienisches Gericht, besonders verbreitet in der Region Latium. Es handelt sich um saftige Rindersteaks, begleitet von eingelegten Paprika und Gewürzgurken, die dem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleihen. Die gepökelte Zunge fügt eine unerwartete geschmackliche Note hinzu. Die Zubereitung der Steaks mit Essiggemüse ist sehr einfach und schnell. Ideal zum Genießen bei einem sommerlichen Mittag- oder Abendessen.
Paprika, Gewürzgurken und die Zunge in Würfel schneiden
30 g Butter mit 2 Esslöffeln Öl erhitzen, die Steaks darin anbraten, salzen und pfeffern
Auf einem vorgewärmten Teller abtropfen lassen
Zum Bratensatz 20 g Butter sowie die gewürfelten eingelegten Paprika, Gewürzgurken und die Zunge geben, kurz aromatisieren lassen und dann über das Fleisch gießen
Pfanne
Küchenzange
Im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter maximal 2 Tage aufbewahren.
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 88,15 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,49 |
| davon Zucker (g) | 1,35 |
| Fette (g) | 22,8 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,75 |
| Proteine (g) | 22,2 |
| Ballaststoffe (g) | 0,59 |
| Verkauf (g) | 0,34 |
