Das süße Gebäck ist ein traditionelles italienisches Dessert, typisch für die regionale Küche des Latium. Es ist ein knuspriges und leckeres Dessert, perfekt zum Genießen in der Winterzeit. Das süße Gebäck wird mit einer Basis aus in Milch gekochtem Grieß zubereitet und mit Zucker, Butter und geriebener Zitronenschale verfeinert. Es wird dann in Olivenöl frittiert, bis es eine goldene und knusprige Konsistenz erreicht. Vor dem Servieren wird es mit Puderzucker bestäubt, um eine perfekte Präsentation zu erzielen. Dieses Dessert wird von Groß und Klein geliebt und kann mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee serviert werden.
Bringen Sie die Milch zum Kochen und streuen Sie den Grieß unter ständigem Rühren mit einem Spatel ein.
Fügen Sie den Zucker, die Butter, das Salz und die geriebene Zitronenschale hinzu.
Nehmen Sie es vom Herd und rühren Sie das Eigelb ein.
Gießen Sie die Mischung auf eine bemehlte Oberfläche und glätten Sie sie auf eine Höhe von 1 cm.
Lassen Sie es abkühlen; schneiden Sie es in Rauten, wenden Sie sie in Mehl und frittieren Sie sie in heißem Olivenöl.
Trocknen Sie sie auf Küchenpapier und bestäuben Sie sie mit Puderzucker.
Pfanne
Schüssel
Fritteuse
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 362,7 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,12 |
| davon Zucker (g) | 10,57 |
| Fette (g) | 29,48 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 17,14 |
| Proteine (g) | 6,14 |
| Ballaststoffe (g) | 0,51 |
| Verkauf (g) | 0,21 |
