Die Tortellini alla Grappa sind ein schmackhaftes Hauptgericht aus der Emilia-Romagna. Der Grappa verleiht den Tortellini einen einzigartigen Geschmack, die dann mit einer köstlichen Butter- und geriebenen Parmesankäsesauce serviert werden.
In einer Schüssel die Ricotta mit Salz, Pfeffer und Parmesan vermengen
Die Butter im Wasserbad schmelzen, den Grappa hinzufügen und warm halten
Die Tortellini in reichlich Salzwasser al dente kochen, in die Schüssel mit der Ricotta geben, die Butter mit dem Grappa hinzufügen, mit Parmesan bestreuen und servieren
Pfanne
Italia
| Energie (kcal) | 232,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 15,24 |
| davon Zucker (g) | 1,49 |
| Fette (g) | 16,3 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,38 |
| Proteine (g) | 5,98 |
| Ballaststoffe (g) | 0,33 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
