Turdilli sind köstliche, süße Krapfen mit Zimt- und Orangenaroma. Sie sind eine traditionelle sizilianische Süßspeise, die in der Weihnachtszeit zubereitet wird. Ihre Konsistenz ist bröselig und ihr Geschmack unwiderstehlich.
Formen Sie aus dem Mehl auf dem Schneidebrett einen Kegel und kneten Sie ihn mit 10 Cl Olivenöl, wobei Sie nach und nach auch den Wein, den Zimt und die Orangenschale zugeben.
Geben Sie dem Teig die Form einer Rolle; schneiden Sie daraus viele 'turdilli' in der Größe von großen Gnocchi, 3-4 cm dick und etwas länger.
Reiben Sie diese turdilli über eine Reibe, damit sie eine raue Oberfläche bekommen; frittieren Sie sie im heißen Öl und legen Sie sie zum Abtropfen auf Küchenpapier.
Nun haben Sie den Honig im Wasserbad mit etwas Wasser geschmolzen.
Gießen Sie den Honig über die turdilli, wenden Sie sie, damit der Honig haftet, und servieren Sie sie so.
Pfanne
Holzlöffel
Schüssel
Gabel
In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren
Turdilli sind typische Süßigkeiten der sizilianischen Tradition
Italy, Sicilia
| Energie (kcal) | 899 |
| Fette (g) | 99,9 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 14,28 |
