Ein sehr weicher Kuchen mit fruchtigem Geschmack und intensivem Orangenduft, perfekt für alle Gelegenheiten.
Die weiche Butter, Vanille, Zucker, eine Prise Salz und die geriebenen Schalen 2-3 Minuten lang schlagen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
Die Eier einzeln hinzufügen und weiter schlagen. Die Masse sollte schaumig und luftig sein.
Den gefilterten Orangensaft bei Raumtemperatur bei niedriger Geschwindigkeit einarbeiten.
Das gesiebte Mehl und Backpulver bei niedriger Geschwindigkeit einrühren, bis ein samtiger Teig entsteht.
Den Teig in eine gebutterte und bemehlte Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen, um eine flache Oberfläche zu erhalten.
Bei 170° für 30-35 Minuten backen, ohne den Ofen während des Backens zu öffnen.
10 Minuten abkühlen lassen, dann den Ring entfernen und 30 Minuten abkühlen lassen.
Den Sirup zubereiten, indem man den Orangensaft mit dem Zucker mischt und ein paar Minuten kocht, bis er kocht und eindickt.
Den Kuchen umdrehen und mit dem Sirup übergießen.
Den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Lässt sich 5 Tage lang bei Raumtemperatur perfekt aufbewahren.
Ideal als Dessert oder für einen gesunden Snack, wird sowohl mit Tee als auch zum Frühstück serviert.
Aruba
