Wolfsbarsch mit Fenchel

Name: Wolfsbarsch mit Fenchel
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Wolfsbarsch von 1000 g; nach bedarf Olivenöl; 4 Fein gehackte Fenchelherzen; nach bedarf Salz; nach bedarf Pfeffer; 1 bund Gehackte Petersilie; 50 cl Fischbrühe; 1 Geschnittene Karotte; 1 Geschnittene Zwiebel; nach bedarf Pfeffer; 1 blatt Lorbeer; nach bedarf Zitronensaft

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Kategorie: Hauptspeisen

Der Wolfsbarsch mit Fenchel ist ein köstliches Fischgericht aus frischem Wolfsbarsch, der mit Fenchel, Petersilie und Zitronensaft zubereitet wird. Dieses Gericht hat mediterrane Ursprünge und wird wegen seiner Zartheit und seines raffinierten Geschmacks sehr geschätzt. Der frische Geschmack des Fenchels passt perfekt zum zarten Geschmack des Wolfsbarschs. Ein einfach zuzubereitendes Gericht, das Ihre Gäste zufriedenstellen wird!

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Wolfsbarsch von 1000 g1
Olivenölnach bedarf
Fein gehackte fenchelherzen4
Salznach bedarf
Pfeffernach bedarf
Gehackte petersilie1bund
Fischbrühe50cl
Geschnittene karotte1
Geschnittene zwiebel1
Pfeffernach bedarf
Lorbeer1blatt
Zitronensaftnach bedarf

Kaufbare Produkte

Natives Olivenöl extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 Produkt

€ 22,10

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Einen Wolfsbarsch von 1000 g sorgfältig reinigen und 4 Filets daraus schneiden
SCHRITT 2 VON 4
In eine Auflaufform 1/2 Glas Olivenöl, 4 fein gehackte Fenchelherzen, die Wolfsbarschfilets, Salz, Pfeffer, 1 Bund gehackte Petersilie und 50 cl Fischbrühe geben, die durch Kochen der Gräten, des Kopfes und der Haut des Wolfsbarschs mit 1 geschnittenen Karotte und 1 geschnittenen Zwiebel, einigen Pfefferkörnern und 1 Lorbeerblatt für 10 Minuten gewonnen wurde
SCHRITT 3 VON 4
8 Minuten im Ofen bei 250 Grad backen
SCHRITT 4 VON 4
Mit etwas Zitronensaft servieren

Tipps

Pfanne
Messer
Schneidebrett

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Fischgerichte sind ideal für ein leichtes Abendessen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	166,16
Kohlenhydrate (g)	0,85
davon Zucker (g)	0,81
Fette (g)	11,08
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6,45
Proteine (g)	15,38
Ballaststoffe (g)	0,82
Verkauf (g)	0,51

Proteine
15,38g·55%
Kohlenhydrate
0,85g·3%
Fette
11,08g·39%
Fasern
0,82g·3%