Zarda Palau

Name: Zarda Palau
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Pakistan
Ingredients: 25 G Geschälte Mandeln; 25 G Pistazien; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Kleine fein gehackte Zwiebel; 2 Hähnchenbrustfilets; 1 Teelöffel Safran; 12 Cl Leichte Brühe (oder Wasser); 2 Esslöffel Zucker; 3 Esslöffel Wasser; 1 Orange (geriebene Schale); 100 G Basmati-Reis (Langkorn)

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Kategorie: Vorspeisen

Zarda Palau ist ein schmackhaftes Hauptgericht pakistanischen Ursprungs, typisch für die Region Punjab. Zubereitet mit Basmati-Reis, Hähnchenbrust, Trockenfrüchten und Gewürzen, ist es ein Gericht voller Aromen und Düfte. Perfekt, um es zu besonderen Anlässen zu genießen oder ein Mittag- oder Abendessen zu bereichern.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Pakistan

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Zutaten

Anz. Portionen

Geschälte mandeln25G
Pistazien25G
Olivenöl2Esslöffel
Kleine fein gehackte zwiebel1
Hähnchenbrustfilets2
Safran1Teelöffel
Leichte brühe (oder wasser)12Cl
Zucker2Esslöffel
Wasser3Esslöffel
Orange (geriebene schale)1
Basmati-reis (langkorn)100G

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Rösten Sie die Mandeln im Öl und legen Sie sie beiseite
SCHRITT 2 VON 6
Machen Sie dasselbe mit der Zwiebel
SCHRITT 3 VON 6
Braten Sie das Hähnchen an, fügen Sie den Safran und die Brühe hinzu und lassen Sie es 20 Minuten kochen
SCHRITT 4 VON 6
Kochen Sie den Reis separat in reichlich Salzwasser
SCHRITT 5 VON 6
Bereiten Sie separat einen Sirup zu, indem Sie den Zucker im Wasser auflösen, die geriebene Orangenschale hinzufügen und kochen, bis er eindickt
SCHRITT 6 VON 6
Richten Sie den Reis auf einer Servierplatte an, legen Sie die Hähnchenfilets darauf, bestreuen Sie sie mit der Zwiebel und den Mandeln, beträufeln Sie sie mit dem Bratensaft des Hähnchens und bestreuen Sie sie schließlich mit dem Sirup

Tipps

Pfanne
Kasserolle
Topf
Messer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Pakistan

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	143,7
Kohlenhydrate (g)	8,69
davon Zucker (g)	5,07
Fette (g)	7,2
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,92
Proteine (g)	11,12
Ballaststoffe (g)	1,06
Verkauf (g)	0,04

Proteine
11,12g·40%
Kohlenhydrate
8,69g·31%
Fette
7,2g·26%
Fasern
1,06g·4%