Gekochte sizilianische Kichererbsen (365 g)

Die von uns angebaute Sorte ist der Sultano, der sich durch seine etwas kleineren Samen und dünnere Schale auszeichnet. Die Zubereitung von gekochten Kichererbsen ist sehr einfach: acht Stunden Einweichen, um die Antinährstoffe zu verlieren, und sanftes Kochen ohne Zugabe von Salz oder anderen Zusätzen. Verwendungsfertig und vielseitig eignen sie sich für vielfältige Zubereitungen: von Suppen, bei denen ihr Kochwasser verwendet wird, über reichhaltige Beilagen bis hin zur Einbindung als Proteinelement in Salaten. An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 554 kJ / 132 kcal; Fett 2,4 g; davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g; Kohlenhydrate 27 g; davon Zucker 4,8 g; Ballaststoffe 7,6 g; Eiweiß 8,9 g; Salz 0,02 g.