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Bresaola Angus Metodo Zero 1,3Kg Giò Porro
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Beschreibung
Bresaola Angus Metodo Zero 1,3Kg ist ein wirklich einzigartiges Produkt aus der Werkstatt von Giò Porro in Valtellina. Dieser Handwerker hat die Tradition der Bresaola-Herstellung durch eine Methode namens Metodo Zero wiederentdeckt: ein natürlicher Produktionsprozess, der vom Forscherteam der Stazione Sperimentale delle Conserve Alimentari in Parma validiert wurde. Bresaola Angus Metodo Zero 1,3Kg wird aus ausgewähltem Fleisch ausschließlich von der Hüfte edler Angus-Rinderrassen hergestellt. Das Fleisch wird von Hand gesalzen und massiert, bevor es mindestens 3 Monate gereift wird, bevor es in den Handel kommt. Die Bresaola Angus Metodo Zero 1,3Kg repräsentiert das höchste geschmackliche und olfaktorische Erlebnis der Produkte von Giò Porro, ideal für die Gastronomie auf höchstem Niveau. Lagerung: Im Kühlschrank aufbewahren Reifung: 23