Brie Cantorel 1Kg

Brie Cantorel 1Kg ist ein französischer Weichkäse, der in der Region Île-de-France hergestellt wird. Seine Geschichte reicht mindestens bis ins 11. Jahrhundert zurück, als der Brie bereits ein sehr geschätzter Käse am Hof der französischen Könige war. Der Brie Cantorel wird aus roher Kuhmilch hergestellt, die auf eine Temperatur von etwa 34-37°C erhitzt wird. Nach der Zugabe des Labs wird die Masse gebrochen und der Bruch in Formen gegeben. Nach einer Reifezeit von etwa 4-6 Wochen entwickelt der Brie Cantorel eine weiße, weiche Rinde, mit einer cremigen Konsistenz und einem zarten, leicht säuerlichen Geschmack. Sein Aroma ist charakteristisch und intensiv, mit Noten von Pilzen und einem buttrigen, cremigen Geschmack am Gaumen. Der Brie Cantorel ist ein vielseitiger Käse und eignet sich für viele Zubereitungen in der Küche, wie zum Beispiel zum Füllen von Sandwiches und Crostini oder als Begleitung zu frischem Obst und trockenem Weißwein. Kombinationen: Als Koch empfehle ich, den Brie Cantorel 1Kg mit einem trockenen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder Chardonnay zu kombinieren. Dieser cremige und zarte Käse passt gut zu den fruchtigen und leichten Aromen der Weißweine. Was die Verwendung in der Küche betrifft, ist der Brie Cantorel 1Kg perfekt für Gerichte wie Quiche, Fondue oder herzhafte Tarte. Sie können ihn auch verwenden, um ein köstliches Sandwich mit rohem Schinken und Rucola zuzubereiten oder eine Pizza mit Pilzen und Speck zu verfeinern. In jedem Fall wird der Brie Cantorel 1Kg Ihren Gerichten eine cremige Note und Geschmack verleihen. Lagerung: Im Kühlschrank aufbewahren Reifung: 24 Sonstiges: Nährwerttabelle für 100g Brie Cantorel: Brennwert: 334 kcal / 1389 kJ Eiweiß: 20g Kohlenhydrate: 0,5g davon Zucker: 0,5g Fett: 28g davon gesättigte Fettsäuren: 19g Ballaststoffe: 0g Natrium: 0,7g