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La Grola Allegrini
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Beschreibung
La Grola Allegrini ist ein Rosso Veronese IGT Wein, der auf dem prestigeträchtigen Weingut La Grola in Valpolicella produziert wird. Es handelt sich um einen Hügel in Sant'Ambrogio di Valpolicella, dessen Boden überwiegend aus Ton und Kalk besteht und sehr arm an organischer Substanz ist, was sehr günstige Eigenschaften für den Anbau der einheimischen Veroneser Rebsorten wie Corvina, Corvinone, Oseleta bietet. Zudem beeinflusst die Nähe zum Gardasee das Klima positiv. La Grola Allegrini ist eine Mischung aus einheimischen Trauben und 10% Syrah, was sein Profil prägt. Die Trauben werden separat geerntet und in die Kellerei zur Entrappung und Pressung gebracht. Die Gärung mit Mazeration erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und dauert je nach Jahrgang und Sorte etwa 15-20 Tage. Anschließend reifen die Weine 16 Monate in französischen Eichenbarriques, bevor sie assembliert und abgefüllt werden. Online-Verkauf La Grola Allegrini zu einem Sonderpreis auf foodexplore.com. Paarungen: La Grola Allegrini ist ein Wein, der gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, auch in sehr würzigen und aromatischen Saucen, passt. Auch hervorragend zu gereiftem Käse. Lagerung: Bei 16-18°C lagern Alkoholgehalt: 13,5% Jahrgang: 2020 Bezeichnung: Rosso Veronese IGT Reifung: In Barriques für 16 Monate.