Beschreibung
Buondonno Chianti Classico Riserva DOCG 2021: ein biologischer Sangiovese und Triple A, der die wahre Seele des Chianti ausdrückt. Buondonno Chianti Classico Riserva DOCG 2021 entsteht in den Orten Casavecchia und Sicelle, im Herzen des Chianti Classico, auf ton-kalkhaltigen Böden in 400–450 m ü.d.M. Die Höhe und der Reichtum des Bodens tragen zur Tiefe und Eleganz dieses reinen Sangiovese bei. Das Schlüsselwort "Buondonno Chianti Classico Riserva DOCG 2021" ist im ersten Absatz und in H2 für die SEO-Optimierung enthalten. Das Unternehmen baut nach zertifizierten biologischen Praktiken an und ist Teil des Triple A Netzwerks und der unabhängigen Winzer FIVI. Die Gärungen sind spontan mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer Reifung in 500-Liter-Eichenfässern für 20 Monate. Die Produktion ist auf nur 7.000 Flaschen begrenzt. Technische Merkmale Bezeichnung: Chianti Classico Riserva DOCG Rebsorte: 100% Sangiovese Vinifikation: Spontane Gärung in Zement, Mazeration von 25 Tagen Reifung: 20 Monate in 500-Liter-Fässern Alkohol: 14% vol. Produzierte Flaschen: ~7.000 Verkostungsnotizen Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen Reife Kirsche, verwelkte Veilchen, Leder und Gewürze Strukturiert, elegant, gut integrierte Tannine, anhaltender Abgang Gastronomische Paarungen Perfekt zu: Bistecca alla fiorentina Geschmortes Wild Gereifter toskanischer Pecorino Pici mit Wildschweinragout Hergestellt nur in den besten Jahrgängen, mit einer Auswahl der Trauben aus den ältesten Weinbergen für eine Riserva, die die Essenz des Chianti treu erzählt. Offizielles Datenblatt – Buondonno Chianti Classico Riserva DOCG 2021