Beschreibung
Bezeichnung: Bolgheri Sassicaia DOC Rebsorte: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc Name: Sassicaia Alkohol: 14° Format: 0,75L Produktionsgebiet: Bolgheri (LI), Toskana, Italien Beschreibung: Auswahl der Trauben durch Sortiertisch. Sehr sanftes Pressen und Abbeeren der Trauben und anschließende Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur um 30° - 31°C (ohne Zugabe von externen Hefen), mit einer Mazeration von etwa 12-15 Tagen für den Cabernet Franc und 10-13 Tagen für den Cabernet Sauvignon. Häufiges Umpumpen der Moste und Délestage. Malolaktische Gärung in Stahl, abgeschlossen im November. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung und nach einer Reihe von Abstichen zur Sicherstellung der Sauberkeit beginnt der Wein die Reifezeit in französischen Eichenbarriques für einen Zeitraum von 20 bis 25 Monaten. Die Dauer der Reifung wird technisch basierend auf dem saisonalen Verlauf des Jahrgangs entschieden. Diese Flasche stammt aus Sammlungen von Privatpersonen, von Restaurants, Weingeschäften oder von Händlern seltener Weine. Obwohl sie kontrolliert wurde, können wir nicht garantieren, dass der Wein nach so vielen Jahren noch perfekt erhalten ist. Wir garantieren, dass die Bedingungen der Flasche den in der Produktbeschreibung angegebenen entsprechen. Der Verkauf dieser Flasche erfolgt daher unter der Klausel "wie gesehen und gefallen". Die Flasche ist, außer in Ausnahmefällen, Eigentum oder im Besitz von Dritten (dem Auftraggeber), der mit einem Vertretungsmandat einen Verkaufsauftrag an iuain.com erteilt hat, das daher ausschließlich als Vermittler handelt. Der Auftraggeber erklärt unter eigener Verantwortung, dass der Verkauf nicht der Mehrwertsteuer unterliegt, da die Bedingungen des Art. 1 des D.P.R. Nr. 633 vom 26.10.1972 nicht erfüllt sind.