Tuduu
Cincu Tummina (Flasche 33 cl)

Cincu Tummina (Flasche 33 cl)

Kategorie: Bier•Verkäufer: Maltese
Von der Insel, die von den Römern als "Kornkammer Italiens" bezeichnet wurde, kommt eine Sicilian Wheat Ale, wie die Brauerei sie nennt, ein Bier, das schwer in einen Stil einzuordnen ist. Der "Tumminu" ist eine alte Maßeinheit der Insel, die etwa 16 kg entspricht. In dem Rezept ist für jede Sorte von altem sizilianischem Weizen einer vorhanden: Tumminia, Bidì, Russello, Maiorca und Perciasacchi. Und so entsteht im Mund dieses rustikale Gefühl, das typisch für die belgische Multikornigkeit (vor allem wallonisch) ist, zusammen mit dem natürlichen Hauch von Säure, den auch die American Wheat Ale aus Belgien geerbt haben. Die zweite Parallele zum Yankee-Stil ist eine Hopfung, die sich in sehr frischen Zitrusnoten ausdrückt, was den Geist wieder in die Heimat dieser Biersorte zurückführt.
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Beschreibung

Von der Insel, die von den Römern als "Kornkammer Italiens" bezeichnet wurde, kommt eine Sicilian Wheat Ale, wie die Brauerei sie nennt, ein Bier, das schwer in einen Stil einzuordnen ist. Der "Tumminu" ist eine alte Maßeinheit der Insel, die etwa 16 kg entspricht. In dem Rezept ist für jede Sorte von altem sizilianischem Weizen einer vorhanden: Tumminia, Bidì, Russello, Maiorca und Perciasacchi. Und so entsteht im Mund dieses rustikale Gefühl, das typisch für die belgische Multikornigkeit (vor allem wallonisch) ist, zusammen mit dem natürlichen Hauch von Säure, den auch die American Wheat Ale aus Belgien geerbt haben. Die zweite Parallele zum Yankee-Stil ist eine Hopfung, die sich in sehr frischen Zitrusnoten ausdrückt, was den Geist wieder in die Heimat dieser Biersorte zurückführt.