Die Pancetta Arrotolata wird aus der Verarbeitung von Pancettoni gewonnen, die massiert und gesalzen werden. Nach der Ruhezeit in der Kälte wird die Pancetta mit hochwertigem rotem Pfeffer veredelt, auf sich selbst gerollt und in einen Darm gefüllt, um dann ihre langsame und natürliche Reifung abzuschließen. Zusätzliche Informationen Pancetta Arrotolata: 19,75 pro KG Technisches Datenblatt
