Beppino Occelli wird als einer der größten Käseveredler Italiens anerkannt. In diesem Produkt bringt er die gesamte piemontesische Tradition seiner Heimat in Farigliano (CN) zum Ausdruck.
Der Occelli al Barolo wird aus einem Hartkäse aus Kuh- und Ziegenmilch hergestellt. Er reift nach der Herstellung einige Monate in den Kellern von Valcasotto und wird dann zwei Monate lang in den Trester des Barolo gelegt.
Auszeichnungen
In einem von Experten durchgeführten Test wurde dieser wunderbare Käse, der auf Holzbrettern in den Kellern gereift und dann mit Genehmigung des Konsortiums in Barolo-Wein veredelt wurde, von Slow Food als bester „betrunkener“ Käse Italiens ausgezeichnet.
€ 79,90
Beschreibung
Beppino Occelli wird als einer der größten Käseveredler Italiens anerkannt. In diesem Produkt bringt er die gesamte piemontesische Tradition seiner Heimat in Farigliano (CN) zum Ausdruck. Der Occelli al Barolo wird aus einem Hartkäse aus Kuh- und Ziegenmilch hergestellt. Er reift nach der Herstellung einige Monate in den Kellern von Valcasotto und wird dann zwei Monate lang in den Trester des Barolo gelegt. Auszeichnungen In einem von Experten durchgeführten Test wurde dieser wunderbare Käse, der auf Holzbrettern in den Kellern gereift und dann mit Genehmigung des Konsortiums in Barolo-Wein veredelt wurde, von Slow Food als bester „betrunkener“ Käse Italiens ausgezeichnet.
Zutaten
KUHMILCH (Herkunft der Milch: Italien) 67,2%, SCHAFMILCH (Herkunft der Milch: Italien) 17,7%, Trester 10% (Herkunft Italien), Barolo DOCG Wein 4%
(ursprünglich), Salz und Lab.;
Kann enthalten: Milch
Nährwertanalyse
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