Seccal Valpolicella Superiore Ripasso DOC
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Beschreibung
Der Seccal Valpolicella Superiore Ripasso DOC von Vini Nicolis ist ein hervorragender Wein, Ausdruck des veronesischen Gebiets. Rebsorten: 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara, 5% Croatina. 1. Gärung: spontan, mit einheimischen Hefen, in Stahltanks für 12 Tage, im Oktober. 2. Gärung: spontan, mit einheimischen Hefen, auf den Trester des Amarone, in Stahltanks für 8 Tage, im fortgeschrittenen Winter. Reifung: 16 Monate in slawonischen Eichenfässern. Flaschenreifung: 4 Monate. Jahrgang: 2019 Alkoholgehalt: 13,50% vol