Un delicioso plato de verduras rellenas con un sabor sorprendente.
Primero, corta la parte superior de los pimientos y vacíalos de semillas y la parte blanca.
Luego, divide los calabacines por la mitad, saca la parte interna con una cucharita y resérvala.
Coloca las verduras así cortadas en la bandeja del horno, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal, luego hornea a 180 grados durante unos 20 minutos.
Mientras tanto, corta la chalota y ponla en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, añade también la parte interna de los calabacines y los tomates y sofríe todo durante unos minutos.
En un bol, vierte Otro Trita Mix, añade agua y aceite, luego mezcla bien. Después de que la mezcla esté rehidratada, déjala reposar en el frigorífico durante unos 10 minutos.
Pon la mezcla en la sartén del sofrito y cocina durante 5 minutos.
Añade el puré de tomate, la albahaca y cocina durante otros 5 minutos.
Vacía los tomates y añade la pulpa en la sartén con el picado.
Saca las verduras del horno, añade los tomates y rellena con la mezcla.
Hornea de nuevo durante unos 15 minutos a 180 grados.
Servir caliente, ideal para una comida ligera y nutritiva.
Italia
| Energía (kcal) | 52,68 |
| Carbohidratos (g) | 6,09 |
| de los cuales Azúcares (g) | 6,08 |
| Grasas (g) | 1,72 |
| de los cuales saturados (g) | 0,26 |
| Proteínas (g) | 1,71 |
| Fibra (g) | 3,74 |
| Venta (g) | 16,31 |
