Lava una naranja Citrus bajo el agua corriente, sécala con un paño, luego ralla finamente la cáscara y exprímela junto con las otras tres.
Exprime también dos limones Citrus, filtra el jugo y mézclalo con el de las naranjas, 150 ml de agua, la cáscara de la naranja y mezcla bien.
Coloca el cuscús en un bol y rocíalo con el jugo preparado, mezcla bien, cubre con film transparente y déjalo reposar en un lugar fresco durante dos horas.
Pica finamente la cebolleta, corta en cubos el pepino pelado y los tomates cherry eliminando el agua y las semillas. Pica finamente el perejil y la menta.
Después de las dos horas de reposo en fresco, desmenuza el cuscús con un tenedor, añade las verduras y las hierbas picadas, condimenta con el aceite, sal, pimienta y sirve en la mesa.
Bol
Film transparente
Fresco
Servir con un chorrito de limón para un toque extra de frescura.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 55,08 |
| Carbohidratos (g) | 3,24 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,24 |
| Grasas (g) | 3,55 |
| de los cuales saturados (g) | 0,63 |
| Proteínas (g) | 2,02 |
| Fibra (g) | 1,44 |
