Calentar la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal en un cazo hasta que se derrita la mantequilla.
Añadir los huevos y mezclar bien para integrar todos los ingredientes.
Mezclar la harina con la levadura, verter poco a poco la mezcla líquida y trabajar la masa hasta que esté suave.
Formar una bola y dejar que la masa suba hasta duplicar su tamaño, cubriéndola.
Después de la fermentación, desinflar la masa y formar bolitas de unos 45-50 g. Rellenar con crema para untar congelada o caramelo.
Bolear las bolitas, colocarlas en un molde para muffins engrasado y dejar que suban otros 30 minutos.
Preparar el topping: derretir la mantequilla, verterla en una batidora y añadir harina, azúcar y café, batir hasta obtener una crema.
Transferir la mezcla a una manga pastelera y decorar la superficie de las bolitas.
Hornear a 180° durante unos 30 minutos, controlando la cocción.
Mini cacerola
Conservar en un recipiente hermético durante 2-3 días.
Servir con un café espresso o una bebida caliente.
Italia, Veneto
| Energía (kcal) | 312,49 |
| Carbohidratos (g) | 42,43 |
| de los cuales Azúcares (g) | 13,35 |
| Grasas (g) | 13,49 |
| de los cuales saturados (g) | 7,48 |
| Proteínas (g) | 7,55 |
| Fibra (g) | 0,92 |
| Venta (g) | 0,07 |
