El Solomillo de cerdo a la Cerveza es sin duda un segundo plato sabroso, perfecto para quienes aman las carnes de sabores fuertes. Además, se prepara de manera muy sencilla y aunque la cocción es un poco larga, no requiere ninguna atención especial. ¡Solo queda probarlo!
Vierte en una olla un poco de aceite, el ajo, el romero, la salvia y deja que se impregnen los sabores.
Añade el solomillo y a fuego alto dóralo bien por todos los lados.
Una vez dorado, sala, pimienta, vierte la cerveza y deja que se evapore ligeramente la parte alcohólica.
Una vez hecho, baja el fuego y cocina durante aproximadamente 1 hora con la tapa puesta, cuidando de girar la carne.
Cuando la carne esté cocida, retírala de la cacerola, filtra el fondo de cocción con un colador, vuelve a ponerlo en la olla y sube el fuego para reducir la salsa.
Corta tu solomillo en rodajas, colócalo en los platos y rocía con la salsa obtenida.
Olla
Colador
Italia, Veneto
| Energía (kcal) | 86,5 |
| Grasas (g) | 3,5 |
| de los cuales saturados (g) | 1,12 |
| Proteínas (g) | 10,5 |
| Venta (g) | 0,05 |
