Crema caliente y reconfortante, simple y nutritiva, perfecta para el invierno. Receta rápida para 2 personas, adornada con yogur griego y semillas mixtas; opcional agregar picatostes, garbanzos crujientes o cebolla caramelizada.
Cortar el puerro en rodajas y las patatas en trozos.
Saltear el puerro y las patatas en un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Agregar las flores de coliflor, salar, poner pimienta y añadir romero al gusto.
Cubrir con agua caliente o caldo vegetal y cocer hasta que las verduras estén tiernas (unos 15-20 minutos).
Batir las verduras hasta obtener una crema suave.
Agregar la leche, dejar hervir a fuego lento durante un par de minutos.
Servir y decorar con yogur griego, semillas mixtas, romero y un chorrito de aceite crudo. Opcional: añadir picatostes, garbanzos crujientes o cebolla caramelizada.
Batidora de inmersión
Cacerola
Italy, Toscana
| Energía (kcal) | 85,63 |
| Carbohidratos (g) | 12,12 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,28 |
| Grasas (g) | 2,44 |
| de los cuales saturados (g) | 1,4 |
| Proteínas (g) | 3,81 |
| Fibra (g) | 1,46 |
| Venta (g) | 0,06 |
