Disfruta de los Biscuori con mermelada de frutos del bosque: dulces crujientes con harina de almendra y ralladura de cítricos. ¡Descubre más sobre la tradición italiana!
Primero, corta en rodajas finas la margarina fría.
En el bol de la batidora, mezcla todos los ingredientes, excepto el agua fría.
Trabaja con la pala hasta obtener una mezcla arenosa.
En este punto, añade poco a poco el agua, utiliza 70ml y añade unas gotas más solo si la masa te parece poco compacta.
Divide la sablé en dos mitades, colócalas sobre un trozo de film y forma un cuadrado, así será más fácil de extender.
Envuelve todo y deja reposar en el congelador unos 15'.
Extiende entre dos hojas de papel de horno ligeramente enharinadas, debes obtener un grosor de 5mm.
Corta las galletas con un cortador de unos 8cm y luego el corazón en el centro de la mitad de las galletas.
Obviamente, el exceso de masa se utilizará para preparar más galletas.
Precalienta el horno a 170°C y mientras tanto deja reposar las galletas en el congelador.
Hornea los corazones y las galletas con forma de corazón durante unos 16', en la segunda rejilla desde abajo.
Las galletas normales se hornearán durante unos 18'.
Espolvorea con azúcar glas las galletas con forma, llena la otra mitad de la galleta con la mermelada y luego superponlas para crear un sándwich.
Rodillo
Batidora
Cortadores de galletas
En un lugar fresco y seco
Perfectos para servir con un té o un chocolate caliente.
Italia, Calabria
| Energía (kcal) | 315,38 |
| Carbohidratos (g) | 30,91 |
| de los cuales Azúcares (g) | 10,5 |
| Grasas (g) | 19,31 |
| de los cuales saturados (g) | 6,35 |
| Proteínas (g) | 5,51 |
| Fibra (g) | 2,71 |
| Venta (g) | 0,27 |
