Descubre el sabor único de la Pizza con harina de grillos: crujiente y nutritiva, con un toque innovador. ¡Pruébala para una experiencia italiana auténtica!
Mezcla uniformemente la harina de trigo y la harina de grillos, luego añade también sal y azúcar mientras sigues mezclando.
Agrega aproximadamente la mitad del agua fría, incorpora la levadura y amasa hasta obtener una masa gruesa. Añade en 2-3 tandas la otra mitad del agua, hasta obtener una masa homogénea.
Coloca la masa en un recipiente cerrado y deja que fermente durante 6-8 horas a temperatura ambiente, o hasta 18-24 horas en el refrigerador.
Aproximadamente 2 horas antes de hornear las pizzas, divide la masa: divídela en 2-3 partes iguales y forma bolas, que dejarás reposar cubiertas durante otras 2 horas.
Enciende el horno a 250°C colocando una bandeja al revés en la rejilla más alta y comienza a extender la masa.
Con los dedos, empuja el aire atrapado en la bola de masa desde el interior hacia el exterior, formando el borde.
Coloca la pizza extendida sobre una hoja de papel de horno, adereza como prefieras y finalmente hornéala a 250°C durante 3 minutos en la rejilla más baja y otros 3 minutos en la rejilla más alta.
Italia
| Energía (kcal) | 196,3 |
| Carbohidratos (g) | 43,61 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,55 |
| Grasas (g) | 0,41 |
| de los cuales saturados (g) | 0,05 |
| Proteínas (g) | 6,62 |
| Fibra (g) | 1,31 |
| Venta (g) | 0,42 |
