Disfruta de la auténtica Colomba sin gluten y lactosa: dulce pascual italiano con ingredientes seleccionados. ¡Pruébala ahora para una tradición sana y deliciosa!
Procedimiento glaseado: ~Unir todos los ingredientes y dejar cubierto en la nevera o en un lugar no demasiado caliente
Procedimiento colomba: ~Mezclar la mantequilla a punto de pomada con la miel, las cáscaras de los cítricos, la vainilla y el frasquito.
Disolver la levadura con agua tibia y verter toda la harina, poco a poco agregar los huevos en hilo, la sal y la mantequilla aromatizada (poco a poco)
Cuando estén todos mezclados, añadir las pasas y las pepitas.
Sobre una superficie engrasada y con las manos engrasadas con aceite, colocar la masa y dividirla en dos.
Bolear y hacer dos "salchichones" que se superponen en el molde formando una cruz (deben ser lo suficientemente largos para llegar a los bordes del molde)
Colocar el molde con la masa en un porta tartas cuyo tapa debe ser vaporizada (poner un cazo de agua a calentar y pasar la tapa del porta tartas por encima para que haga condensación).
Cerrar y poner en el horno (precalentado a 25°) con la luz encendida durante 2 horas. Glasear y cocinar durante 60 min a 150°.
Colocar boca abajo atravesándola con los hierros y dejar enfriar. ¡Ahora solo queda disfrutarla!
Molde colomba
Cubiertos con un paño y bolsa para alimentos para que se mantengan suaves
Italia
| Energía (kcal) | 288,4 |
| Carbohidratos (g) | 47,22 |
| de los cuales Azúcares (g) | 15,71 |
| Grasas (g) | 8,67 |
| de los cuales saturados (g) | 4,02 |
| Proteínas (g) | 7,04 |
| Fibra (g) | 1,12 |
| Venta (g) | 0,09 |
