Descubre la tarta sablee de avellanas con gelée de fresas y cremoso de mascarpone y vainilla: un dulce sin gluten y sin lactosa de sabor auténtico. ¡Pruébala ahora!
Sablee: unir la mantequilla blanda con la harina
Aparte unir azúcar, harina de avellanas, fécula y sal
Incorporar en la mezcla de mantequilla y unir bien
Añadir agua y claras de huevo
Trabajar muy poco y poner en la nevera cubierto con film durante 1h
Cocer a 180° durante 12m (molde 23cm)
Gelée: triturar las fresas, poner al fuego con el azúcar y añadir la gelatina remojada
Poner en el congelador con molde de 20cm
Cremoso: montar una parte de la nata con azúcar y añadir la vainilla
Calentar la parte restante y unir con la gelatina remojada
Unir a la primera mezcla y añadir la ricotta y el mascarpone
Hacer una primera capa sobre el sablee y dejar enfriar. Luego poner encima el gelée y finalmente el resto del cremoso
En el frigorífico
Italia
| Energía (kcal) | 333,06 |
| Carbohidratos (g) | 32,5 |
| de los cuales Azúcares (g) | 21,27 |
| Grasas (g) | 20,92 |
| de los cuales saturados (g) | 10,75 |
| Proteínas (g) | 4,9 |
| Fibra (g) | 0,8 |
| Venta (g) | 0,1 |
