Los buñuelos son unos deliciosos dulces fritos con levadura, típicos de la cocina española. Se preparan con una masa a base de leche, mantequilla, huevos, harina de trigo y levadura en polvo, aromatizada con jarabe de anís. Después de freírlos en aceite de oliva, se espolvorean con azúcar glas y se sirven calientes. Son perfectos para disfrutar como merienda o postre. ¡Prueba esta receta y déjate conquistar por su sabor único!
Llevar a ebullición la leche, agregar la mantequilla para que se derrita y dejar enfriar
Agregar los huevos batidos
Mezclar la levadura, la sal con la harina y luego incorporarlo a la leche, mezclando con cuidado
Amasar la mezcla hasta que se vuelva homogénea
Transferirlo a una superficie enharinada y trabajar aún por 2-3 minutos
Formar 20 bolitas y dejar reposar por 5 minutos
Agrandar las bolitas para formar círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro
Freír en aceite caliente hasta que estén doradas de ambos lados
Secar con papel absorbente
Rociar con jarabe de anís
Sartén para freír
Cucharón agujereado
Cuenco
Batidor
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente
Levadura frita tradicional de la cocina española
Spain
| Energía (kcal) | 294,06 |
| Carbohidratos (g) | 61,96 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,46 |
| Grasas (g) | 1,6 |
| de los cuales saturados (g) | 0,43 |
| Proteínas (g) | 10,93 |
| Fibra (g) | 1,89 |
| Venta (g) | 0,72 |
