El cerdo a la china es un plato sabroso e irresistible que combina el sabor de la carne de cerdo con una deliciosa salsa de soja. Las verduras crujientes y las setas chinas añaden un toque de frescura a este plato tradicional. ¡Prepáralo para una cena especial o para sorprender a tus invitados!
Hervir el arroz en abundante agua con sal durante no más de 10 minutos
Escurrirlo y pasarlo bajo un chorro de agua fría para detener la cocción
Condimentarlo con 2 cucharadas de aceite
En una sartén grande tipo wok calentar el aceite en el que se dorarán a fuego lento las cebollas en rodajas y el ajo en trozos. Agregar la carne de cerdo cortada en tiras medianas y rociarla con la salsa de soja y el vinagre
Inmediatamente después de la carne, agregar los pimientos en cubos, las setas cortadas finas y los brotes de bambú enteros
Ajustar el sabor con el caldo y el azúcar
Hacia el final de la cocción, mezclar el curry con la mezcla y rociar con la leche, dejando que se consuma hasta que adquiera la consistencia de una salsa semi líquida
Distribuir el arroz en platos llanos individuales y espolvorear con la mezcla muy caliente
Se puede sustituir el cerdo por pechuga de pollo o usar camarones en lugar de carne
Sartén wok
Cuchillo afilado
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días
Plato tradicional de la cocina china
Cina
| Energía (kcal) | 130,42 |
| Carbohidratos (g) | 17,46 |
| de los cuales Azúcares (g) | 11,21 |
| Grasas (g) | 2,16 |
| de los cuales saturados (g) | 0,66 |
| Proteínas (g) | 7,71 |
| Fibra (g) | 7,45 |
| Venta (g) | 0,2 |
