La conserva de tomate es un método tradicional para preservar la frescura y el sabor de los tomates maduros. Esta receta simple requiere solo dos ingredientes: tomates maduros y albahaca. La conserva de tomate puede usarse como base para salsas, guisos y sopas, o untada en crostini para un aperitivo sabroso.
Retire los tallos de los tomates y lávelos con mucho cuidado
Exprímalos para eliminar el líquido interno y páselos por el pasapurés
Repita esta operación varias veces para eliminar cualquier residuo de semillas o piel
Hecho esto, puede comenzar a verter el puré en las botellas, poniendo en cada una algunas hojas de albahaca
Consiga tapas de hierro y cierre las botellas con la máquina adecuada
Ahora colóquelas en una olla grande con el fondo cubierto de trapos y en cada capa de botellas ponga más trapos para que no se golpeen
Cubra con agua, lleve a ebullición y cocine un par de horas
Deje enfriar y guarde las botellas en un lugar fresco y oscuro
Conservar en un lugar fresco y oscuro
Italia
| Energía (kcal) | 21 |
| Carbohidratos (g) | 3,5 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,5 |
| Grasas (g) | 0,2 |
| de los cuales saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 1 |
| Fibra (g) | 0,9 |
| Venta (g) | 0,01 |
