La masa quebrada salada es una base versátil y sabrosa utilizada para preparar deliciosos aperitivos. Perfecta para rellenar con embutidos, quesos o verduras, es un imprescindible en cualquier recetario. ¡Prueba mi versión sencilla y rápida!
Tamiza la harina sobre la superficie de trabajo
Forma un volcán con la harina y coloca en el centro la mantequilla, la yema de huevo y la sal
Mezcla bien con una espátula, añade el agua y trabaja la masa con las manos hasta formar una bola lisa
Trabaja rápidamente para que la mantequilla no se derrita
Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y refrigérala durante unos 30 minutos; después utiliza la masa según lo requiera cada receta
Amasadora
Batidor
Manga pastelera
Italy
| Energía (kcal) | 460,28 |
| Carbohidratos (g) | 45,78 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,43 |
| Grasas (g) | 28,23 |
| de los cuales saturados (g) | 15,98 |
| Proteínas (g) | 7,95 |
| Fibra (g) | 1,4 |
| Venta (g) | 0,1 |
