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Masa Quebrada Salada

Masa Quebrada Salada

@tuduu

La masa quebrada salada es una base versátil y sabrosa utilizada para preparar deliciosos aperitivos. Perfecta para rellenar con embutidos, quesos o verduras, es un imprescindible en cualquier recetario. ¡Prueba mi versión simple y rápida!

Dificultad: Media
Cocción: 0 min
Preparación: 20 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de porciones
  • Harina250G
  • Mantequilla cortada en cubos125G
  • Yema de huevo1
  • Sal1Pizca
  • Agua2Cucharadas

Preparación

  1. PASO 1 DE 5

    Tamiza la harina recogiéndola sobre la superficie de trabajo

  2. PASO 2 DE 5

    Colócala en forma de volcán y pon en el centro la mantequilla, la yema de huevo y la sal

  3. PASO 3 DE 5

    Mezcla bien con una espátula, añade el agua y trabaja la masa con las manos hasta formar una bola lisa

  4. PASO 4 DE 5

    Trabaja rápidamente para que no se derrita la mantequilla

  5. PASO 5 DE 5

    Recoge la masa en una bola, envuélvela en film y déjala refrigerar durante unos 30 minutos, luego usa la masa preparada como se requiera en cada receta

Sugerencias

  • Amasadora

  • Batidor

  • Manga Pastelera

Información general

Origen

Italia

Análisis

Estilos de vida
Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)431,79
Carbohidratos (g)42,95
de los cuales Azúcares (g)1,34
Grasas (g)26,49
de los cuales saturados (g)14,99
Proteínas (g)7,47
Fibra (g)1,31
Venta (g)0,28
  • Proteínas
    7,47g·10%
  • Carbohidratos
    42,95g·55%
  • Grasas
    26,49g·34%
  • Fibras
    1,31g·2%