Un delicioso primer plato a base de pasta, calabacines y gambas, enriquecido con vino blanco y aceite de oliva.
Recortar y lavar los calabacines y luego cortarlos en rodajas muy finas.
Limpiar las gambas retirando las cabezas y las cáscaras.
Dorar un diente de ajo en el aceite en una sartén antiadherente bastante grande.
Retirar el diente de ajo y añadir los calabacines.
Cuando los calabacines estén cocidos, añadir las gambas peladas. Ajustar la salsa de calabacines y gambas con sal y pimienta y desglasar con el vino blanco, mezclando delicadamente.
Mientras tanto, cocer la pasta en abundante agua salada, escurrirla al dente y saltearla en la sartén junto con la salsa durante un par de minutos antes de servir.
Servir la pasta con calabacines y gambas con una pizca de pimienta y un ramillete de perejil.
Consumir de inmediato
Servir con una pizca de pimienta y perejil fresco.
Italy, Campania
| Energía (kcal) | 105,46 |
| Carbohidratos (g) | 12,48 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1 |
| Grasas (g) | 1,28 |
| de los cuales saturados (g) | 0,22 |
| Proteínas (g) | 6,95 |
| Fibra (g) | 0,74 |
| Venta (g) | 0,04 |
