Batir la mantequilla blanda, el azúcar, la vainilla y la pizca de sal hasta obtener una mezcla espumosa.
Añada los huevos, uno a uno, batiendo siempre a velocidad alta. La mezcla debe quedar espumosa y aireada.
Incorpore el zumo de naranja a temperatura ambiente y mezcle a baja velocidad.
Añada la harina, la levadura y la ralladura de naranja tamizadas, y mezcle hasta obtener una masa aterciopelada.
Vierta la masa en un molde engrasado y enharinado y hornee a 170° durante unos 30-35 minutos.
Prepare el glaseado mezclando el zumo de naranja con el azúcar, cociendo hasta obtener una consistencia almibarada.
Rocíe el bizcocho con el glaseado recién preparado y deje que se absorba. Opcionalmente, añada virutas de chocolate.
Se conserva perfectamente 5 días a temperatura ambiente.
Excelente como postre, para la merienda o para el desayuno, para acompañar con té o cappuccino.
Italia, Puglia
| Energía (kcal) | 224,74 |
| Carbohidratos (g) | 30,29 |
| de los cuales Azúcares (g) | 19,31 |
| Grasas (g) | 8,53 |
| de los cuales saturados (g) | 4,55 |
| Proteínas (g) | 4,36 |
| Fibra (g) | 0,7 |
| Venta (g) | 0,79 |
