Pela las patatas, lávalas y sécalas.
Ralla o corta las patatas en trozos. Pon todo en una cazuela con unos 800 ml de agua, el cubito de caldo y una pizca de sal.
Lleva la cazuela al fuego, deja que hierva y cuece durante al menos diez minutos.
Añade la pastina, remueve y cocina removiendo con frecuencia durante el tiempo indicado en el paquete de la pastina.
Cuando la pastina esté cocida, apaga el fuego y aliña con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días.
Servir caliente y acompañado de Parmigiano Reggiano o Grana Padano rallado. Perfecta para los meses de invierno.
Italia
| Energía (kcal) | 31,54 |
| Carbohidratos (g) | 3,15 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,14 |
| Grasas (g) | 1,46 |
| de los cuales saturados (g) | 0,7 |
| Proteínas (g) | 1,53 |
| Fibra (g) | 0,26 |
| Venta (g) | 1,31 |
