Un plato simple y sabroso que gusta a grandes y pequeños, ideal para el periodo de convalecencia o cuando se desea una comida ligera y reconfortante.
Pela las patatas, lávalas y sécalas.
Ralla o corta en trozos las patatas. Pon todo en una olla con aproximadamente 800 ml de agua, el caldo y una pizca de sal.
Lleva la olla al fuego, lleva a ebullición y deja hervir durante al menos diez minutos.
Añade la pastina, mezcla y cocina removiendo a menudo durante el tiempo indicado en el paquete de la pastina.
Cuando la pastina esté cocida, apaga el fuego y adereza con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 3 días.
Servir caliente y acompañado de Parmigiano Reggiano o Grana Padano rallado. Perfecta para los meses de invierno.
Italia
| Energía (kcal) | 31,54 |
| Carbohidratos (g) | 3,15 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,14 |
| Grasas (g) | 1,46 |
| de los cuales saturados (g) | 0,7 |
| Proteínas (g) | 1,53 |
| Fibra (g) | 0,26 |
| Venta (g) | 1,31 |
